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L’origine della pecora Barbaresca Siciliana sembra sia da ricercare nell’incrocio tra ovini di razza Barberin del Nord Africa e ovini di razza Pinzirita siciliana. A spiegazione di ciò, negli scritti arabi custoditi all’interno della biblioteca agrigentina di S. Spirito si legge che gli arabi, insediatisi in Sicilia dall’827 al 1091, trasferirono molti ovini nell’entroterra siciliano ricco in pascoli.
DIFFUSIONE: attualmente la maggiore densità di allevamento è nelle province di Caltanissetta, Agrigento e Messina. Dal 1987 la razza figura nel Libro genealogico e la sua consistenza si è oggi attestata su 2.037 capi, di cui circa 1.400 allevati in Sicilia.
CARATTERISTICHE: è una pecora di taglia molto grande, motivo per cui l’agnello alla nascita pesa intorno ai 5kg ed è dotato di buona struttura e di rapido sviluppo.
CARATTERI TIPICI: la groppa è ben sviluppata in larghezza e con masse muscolari delineate. Gli arti sono alti e robusti, con unghielli evidenti grigio chiaro, rivestiti di peluria il cui colore ricorda quello della testa e delle orecchie. La testa, priva di corna in entrambi i sessi e caratterizzata dal profilo montonino, è di colore bianco, irregolarmente picchiettata o puntiforme o macchiettata di nero.
Le orecchie sono larghe, lunghe e pendenti, dello stesso colore della testa. Il vello, bianco, con eventuali macchie nerastre tollerabili alla zona del collo, aperto e tendente,in alcuni soggetti, al chiuso.
DATI BIOMETRICI: i maschi raggiungono un’altezza al garrese di circa 85 cme un peso di circa 90-100kg; mentre le femmineun’altezza di circa 80 cm e un peso >60kg.
ATTITUDINE: la Barbaresca Siciliana è prevalentemente usata per la produzione di carne, distinguendo due linee di produzione: “agnello leggero” (14-17 kg) e “agnello pesante” (25-30 kg). Tuttavia, questi animali sono in grado di produrre buoni quantitativi di latte idoneo alla caseificazione.